Torta al miele ricoperta alla crema

Un dolce al profumo di miele ricoperto con un doppio strato di creme morbide e golose...

Ingredienti:

- 260 g di farina mix it senza glutine

- 150 g di miele di acacia bio dop della Lunigiana

- 150 g di latte

- 35 g di olio extravergine di oliva

- 1 bustina di lievito

- 1 pizzico di sale

Per la crema alla nocciola:

- 200 ml di panna 

- 1 cucchiaio abbondante di crema alle nocciole

Per la crema al mascarpone:

- 250 g di mascarpone

- 1 cucchiaio abbondante di miele di acacia bio dop della Lunigiana

Per la guarnizione:

Polline di castagno q.b.

Svolgimento:

Mescolare assieme il miele con il latte e l'olio in un contenitore e versare gradualmente la farina setacciata con il lievito ed il sale, fino a creare un composto morbido.

Ricoprire uno stampo con della carta forno, versare il preparato ed infornare in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

Preparare le due creme separatamente miscelando gli ingredienti con una frusta elettrica.

Quando la torta si sarà freddata versare prima la crema al mascarpone distribuendola omogeneamente sopra il dolce e poi versare anche la crema alla nocciola.

Come tocco finale guarnire con del polline di castagno bio.

                                                           

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